Domaine Laffont
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Vin Blanc -
Cépages10% Petit Courbu
10% Gros Manseng
80% Petit Manseng -
Terroir
Vignes de 15 à 20 ans d’âge sur coteaux argilo- calcaire exposés sud-est
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Élevage
Elevage pendant 10 mois, une partie en fût de chêne et le reste en cuve avec batonnage.
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Vinification
Vendanges manuelles, pressurage lent et doux. Fermentation à basse température pendant 10 à 15 jours sur lies fines.
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Note de dégustation
D'une grande finesse, le nez offre d'abord un mélange harmonieux de fruits compotés pour ensuite exploser sur des arômes très frais de fruits exotiques... Ample et généreux, l'attaque en bouche est imposante, proche de l'onctuosité pour délivrer une palette aromatique complexe marquée par des notes de miel et de fruits mûrs. Finale longue avec des épices, des agrumes confits et de la douceur. Ce vin est aromatique et structuré.
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en quelques mots
Présentation
Une Tradition ancestrale : le Domaine Laffont est idéalement situé sur le coteau de la petite commune de Maumusson-Laguian dans le Gers, en Occitanie. Nous produisons originellement sur 4 hectares de vignes plantés à 80% de Tannat et pour le reste de Cabernant Franc et de Petit Manseng.
Non loin de là sur la commune de Viella 8.4 hectares viennent compléter nos cépages (Tannat plus jeunes, Cabernets Sauvignon, les Gros Manseng et Petits Manseng ainsi que du Petit Courbu)
Chacun de nos vins a été créé pour exprimer les qualités des parcelles et les caractères uniques des cépages locaux.
Notre démarche de conduite en Bio depuis plusieurs années met non seulement en valeur la capacité du terroir à produire des vins qualitatifs mais respecte aussi la typicité de nos cépages.
Nous produisons 3 cuvées Tradition, Erigone et Hecate en rouge et du Pacherenc Sec et Doux
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Informations
Du lundi au vendredi de 10h à 19h00
Week-end sur RDV
Accueil possible de groupes
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