Domaine Sergent
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Vin Blanc doux -
CépagesGros manseng
Petit manseng -
Élevage
Le moût fermente en cuves, puis il est élevé sur lies pendant 6 mois et il est agité toutes les semaines.
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Vinification
Sitôt récoltés les raisins sont égrappés et foulés avant d’être pressés le plus lentement possible, sans rebêchage, pour obtenir une qualité optimale des jus.
Le moût est débourbé par le froid. Puis, pendant 2 semaines, suit une stabulation liquide à froid du moût. C’est à ce moment-là que s’épanouissent des arômes de fruits exotiques dans le Pacherenc.
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Le Domaine Sergent
en quelques mots
Présentation
Situé sur la commune de Maumusson-Laguian, le domaine Sergent est une propriété familiale de 23 hectares.
De la vigne au chai, des méthodes de travail alliant la tradition à la modernité permettent de produire des vins qui exaltent toute l’essence du terroir.
Ces vins de caractère ont l’accent des femmes qui le façonnent avec une touche de féminité en plus !
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Informations
Du lundi au vendredi de 9h à 18h
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