Plaimont
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Vin Rouge -
CépagesTannat - Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc
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Terroir
Le Madiran Plénitude est issu du terroir de Viella, Cannet et Maumusson- Laguian dans le Gers, un terroir d'argiles qui confèrent au vin un caractère puissant et structuré. Les tannins et anthocyanes présents dans ce vin sont typiques de ce terroir si complexe. Seulement 5ha soigneusement sélectionnés sont consacrés à cette cuvée.
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Vinification
Les différents cépages sont vinifiés séparément. Une macération de 20 à 30 jours est suivie par un pigeage régulier pour une extraction en douceur. Un écoulage du vin de goutte est également réalisé.
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Note de dégustation
Ce vin solaire est une expression contemporaine de haut vol de l'expression du cépage Tannat. Nez riche et complexe où le cassis et la mûre se mêlent harmonieusement aux arômes de figue sèche, quetsche et épices douces. A l'agitation, apparaissent clou de girofle, tabac et cuir. Bouche construite sur des tannins typiques et enrobés. Des notes de pruneau confit et de cerise noire marqueront le tout. L'ensemble est d'une élégante complexité et la finale longue et chaleureuse. Rôti de marcassin aux airelles, coq au vin, ou civet de lièvre.
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Le Plaimont
en quelques mots
Présentation
Dans les années 1970, André Dubosc et une équipe de jeunes vignerons entreprennent de développer la renommée des vins du Sud-Ouest. Ensemble, ils créent des vins de pays blancs secs, aujourd'hui IGP Côtes-de-Gascogne, réveillent l'appellation Saint Mont et relancent le Pacherenc du Vic-Bilh, issu de récoltes tardives. En 1979, les caves de Plaisance, Aignan et Saint Mont s'unissent pour créer l'union de coopératives Plaimont. Aujourd'hui, Plaimont représente 98% de l'appellation Saint Mont, 55% de l'appellation Madiran, deux tiers de l'AOC Pacherenc du Vic-Bilh et 30% des Côtes-de-Gascogne.
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Informations
Retrouvez tous nos vins dans les différentes boutiques de :
– Saint-Mont : Route d’Orthez, 32400 SAINT-MONT
De Juillet à Aout du lundi au samedi de 9h à 19h en continu et le dimanche de 10h à 19h.
De Septembre à Juin du lundi au samedi de 9h à 12h30 et de 14h30 à 19h et le dimanche de 14h à 18h.
– Aignan : Avenue Armagnac, 32290 Aignan
Du lundi au samedi de 9h à 12h30 et de 14h30 à 18h
– Plaisance : Bonnet, 32160 LASSERADE
Du lundi au samedi de 9h à 12h30 et de 14h30 à 19h
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Visites guidées du vignoble, dégustations commentées et ateliers œnologiques
Sur réservation obligatoire, du lundi au samedi, à 10h et 15, à partir de 2 personnes
Visites à partir de 10 €/pers.
Langues parlées : français, anglais, espagnol
Accueil personnes à mobilité réduite
Plus d’infos et réservation sur www.plaimont.com/oenotourisme
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