Tarte fine aux poires et Roquefort UK

1.-Dérouler la pâte feuilletée, la déposer sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson.

2. Laver et sécher les poires puis les détailler en tranches assez fines sur la hauteur.

3. Les disposer sur la pâte en les faisant se chevaucher légèrement. Saupoudrer de sucre cassonade et émietter le Roquefort. Poivrer.

4. Enfourner dans un four préchauffé à 190°C pendant 15 à 20 minutes.

5. Pendant ce temps faire torréfier les noisettes dans une poêle. Les concasser à l’aide d’un couteau.

6. Parsemer les noisettes sur la tarte et servir bien chaud avec une salade verte ou d’endives.