Claire et Marion Bortolussi
Domaine Berthoumieu
RougeBlanc secBlanc doux
Le Domaine Berthoumieu a été fondé dans les années 1850 par Virgile Dutour, sur la commune de Viella. Sur ses 25 hectares, cette propriété produit des vins ambitieux alliant toujours personnalité, identité et équilibre.
Le vigneron
Claire et Marion Bortolussi
Après plusieurs générations, Marie-Line & Didier Barré l'ont repris dans les années 1990 pour en faire une référence incontestée sur les appellations Madiran & Pacherenc du Vic-Bilh. Depuis 2017, Claire et Marion Bortolussi, deux sœurs unies dans la passion du vin, auront désormais à cœur de poursuivre cette œuvre démarrée il y a plus de 150 ans tout en apportant leur vision personnelle de ce que sont les grands vins du Sud-Ouest.
- Haute Valeur Environnementale niveau 3
- Vignoble et découverte
Les vins du
Domaine Berthoumieu
Domaine Berthoumieu
AOC Pacherenc du Vic Bilh - Sec
25% Petit Courbu
25% Petit Manseng
Domaine Berthoumieu – Pierre de Grès
Cépages
50% Gros Manseng25% Petit Courbu
25% Petit Manseng
Terroir
Vignes 50 ans d'âge sur de sols argilo-limono-caillouteuxElevage
Elevage de 6 mois avec bâtonnages bi-hebdomadaires sur liesVinification
Stabulation sur bourbes à froid de 10 jours puis fermentation en cuve et barriques neuves.Note de dégustation
Robe jaune d'or aux reflets verts. Arômes subtils d'agrumes, de fruits exotiques et de fleurs d'acacia. Attaque fraîche, bouche ample, fruitée et riche. Vin harmonieusement équilibré. Télécharger la fiche produit
AOC Madiran
Domaine Berthoumieu – Vitis MCM
Cépages
100% TannatTerroir
Vignes de plus de 100 ans d'âge sur sols argilo-calcairesElevage
Elevage de 18 mois en cuves et barriques neuves. Mise en bouteille à partir de 22 mois d’élevageVinification
Vendanges à maturité optimale. Fermentation avec macération de 28 jours en cuve avec pigeage et délestage puis fermentation malolactique.Note de dégustation
Robe rouge foncé. Nez intense aux arômes de fruits et de cuir, mêlés de notes de sureau et de mûre. Bouche soyeuse dès l'attaque, très ample ensuite. Structure tannique enveloppée. Magnifique persistance. Télécharger la fiche produit
AOC Pacherenc du Vic Bilh - doux
20% Petit Manseng,
Après une courte macération pelliculaire, un pressurage lent et doux favorise la pureté des jus et l’expression aromatique. Après débourbage, stabulation sur bourbes fines pendant une semaine. Fermentation à température contrôlée, en cuves thermo-régulées et en partie en barrique (30%). Bâtonnage des lies pendant 6 mois pour extraire plus de gras.
Domaine Berthoumieu – Constance
Cépages
80 % Gros Manseng20% Petit Manseng,
Terroir
Les parcelles sélectionnées sont sur des sols argilo-calcaire à gravetteElevage
L’élevage se fait à 50% en cuve et 50% en fût.Vinification
Les vendanges s’échelonnent de mi-octobre à mi-Novembre.Après une courte macération pelliculaire, un pressurage lent et doux favorise la pureté des jus et l’expression aromatique. Après débourbage, stabulation sur bourbes fines pendant une semaine. Fermentation à température contrôlée, en cuves thermo-régulées et en partie en barrique (30%). Bâtonnage des lies pendant 6 mois pour extraire plus de gras.
Note de dégustation
Belle robe dorée et brillante. Un nez expressif et complexe avec des notes exotiques (ananas frais, mangue…) et de fleurs blanches. On retrouve ces mêmes arômes en bouche, où l’équilibre entre le sucre et l’acidité confère un style aérien frais et moderne à ce vin moelleux. Télécharger la fiche produit
AOC Madiran
10% Cabernet Sauvignon
Domaine Berthoumieu – Charles de Batz
Cépages
90% Tannat10% Cabernet Sauvignon
Terroir
Vignes de plus de 50 ans d’âge sur sols argilo-caillouteuxElevage
Elevage de 18 mois en barriques de chêne 50% neuves et 50% de un vinVinification
Fermentation avec macération de 30 jours en cuve de 50 à 80hl avec pigeage manuelNote de dégustation
Belle robe d’un rouge sombre presque noir. Nez d’épices mêlé de notes de sureau, de mures et de pruneau. Bouche puissante et douce avec une superbe concentration de tannins. Télécharger la fiche produit
AOC Madiran
30% Cabernet Sauvignon
5% Pinenc
Domaine Berthoumieu – Constance
Cépages
60% Tannat30% Cabernet Sauvignon
5% Pinenc
Terroir
Vignes de 20 à 50 ans d'âge sur de sols d’argiles et de graviers parsemés de gros galetsElevage
Elevage de 18 mois, pour 2/3 en cuves béton et 1/3 en fût de chêne d’un vin et plus.Vinification
Fermentation avec macération de 28 jours en cuves béton avec pigeage et délestage.Note de dégustation
Robe grenat foncé. Le nez dévoile des notes franches de cassis, de mûre et de framboise accompagnées de fines notes épicées. En bouche ce vin est généreux et aromatique. Ses tanins bien fondus sont veloutés. Une cuvée qui conjugue typicité et modernité. Télécharger la fiche produit
Domaine Berthoumieu
Comment nous contacter ?
1352 Chemin Estremdebat - 32400 Viella
06 83 06 11 55 - contact@domaine-berthoumieu.com
Visite sur rendez-vous du lundi au samedi : 8h30 à 12h et de 14h à 18h30