Simon Capmartin

L’histoire du Domaine Capmartin s’ouvre en 1985, lorsque Guy Capmartin, decide de quitter le domaine familial pour créer son propre domaine.

Pas à pas, le domaine s’étoffe et sa notoriété grandit, faisant aujourd’hui du Couvent de Maumusson un rendez- vous incontournable des amateurs de Madirans et Pacherenc authentique.

Domaine Capmartin

Philosophie de vie

Wine to me is passion. It's family and friends. It's warmth of heart and generosity of
spirit. Wine is art. It's culture. It's the essence of civilization and the art of living. »* Robert Mondavi
* Le vin pour moi est une passion. C'est la famille et les amis. C'est la convivialité et l’esprit de générosité. Le Vin c’est de l'art. C'est la culture. C'est l'essence de la civilisation et l'art de vivre.

« Le talent c’est l’audace que les autres n’ont pas. » Oxmo Puccino

Ce qui lui plaît dans le métier de vigneron :
Le fait que le métier soit diversifié, sur une année, on ne fait jamais les mêmes choses mois par mois et à la fin, on peut se rendre compte du travail effectué, c’est très valorisant. On est aussi libre de faire évoluer ses cuvées, d’en faire des nouvelles, ce qui est très intéressant.

Sa plus belle fierté :
Son fils !

Son meilleur souvenir :
Dans le cadre de ses études, Simon est parti 8 mois en Californie en tant qu’assistant œnologue. Une belle expérience à l’étranger !

Et quand on enlève la casquette de vigneron :
Simon joue au rugby, il aime partager des repas avec ses amis et passer du temps avec son fils.

Sa plus belle rencontre :
lors d’un stage dans le cadre de ses études dans le bordelais, Simon a rencontré François maître de chai au Château Pétrus. C’est quelqu’un de passionné et très communicatif sur l’amour de son métier, cela a été un déclic pour Simon et il lui a donné envie de faire ce métier.

Sa marque de fabrique :
Simon est grincheux et râleur mais il est aussi sociable, ouvert d’esprit et sait s’adapter facilement.

Ses péchés mignons :
Une côte à l’os, des frites et un Madiran avec un Madiran Cuvée du Couvent.