Domaine du Crampilh
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Vin Rouge -
Cépages90% Tannat
10% Cabernet Sauvignon -
Terroir
Argilo-Siliceux et calcaire exposés Sud/Sud-Est
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Vinification
Eraflage puis foulage. Une macération pelliculaire ainsi que le micro bullage permettent à cette cuvée d’extraire du fruit. (Macération pendant 21 jours). Contrôle des températures puis dans la foulée fermentation malolactique.
La filtration est légère et uniquement avant la mise en bouteille sur plaques filtrantes (cellulose) de manière naturelle – aucun ajout de produits chimiques.
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Note de dégustation
Cette cuvée possède un rouge lumineux, irisé de violet, au nez bien ouvert de fruits rouges où se décèlent mûres et cassis ainsi qu’une pointe d’épices. L’attaque est ronde, presque suave, avec des tannins bien fondus. La finale est légèrement fruitée, avec une pointe chocolatée. Belle persistance aromatique en fin de bouche.
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en quelques mots
Présentation
Originaux et chaleureux, les vins du Madiran puisent dans leurs racines leur fière indépendance et leur panache. Le Domaine du Crampilh porte cette bannière avec ardeur. Les trois fleurons du Domaine : Madiran, Pacherenc sec et Pacherenc moelleux se révèlent d'une extrême subtilité, fleurons dont la famille Oulié aime préserver le caractère et la force intérieure.
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Informations
Du lundi au vendredi de 8h00 à 12h00 et de 14h00 à 18h00.
Le week-end sur rendez-vous.
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