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Vin
Ambassadeur
Bruno Oulié

Domaine du Crampilh

RougeBlanc secBlanc doux
Originaux et chaleureux, les vins du Madiran puisent dans leurs racines leur fière indépendance et leur panache. Le Domaine du Crampilh porte cette bannière avec ardeur. Les trois fleurons du Domaine : Madiran, Pacherenc sec et Pacherenc moelleux se révèlent d'une extrême subtilité, fleurons dont la famille Oulié aime préserver le caractère et la force intérieure.
Le vigneron

Bruno Oulié

Une histoire de famille

Le Crampilh est le nom d'une maison de campagne isolée sur une hauteur dominant le ruisseau Larcis à Aurions (64). En 1911, Mélanie Crampilh épousa Sabin Oulié, notre arrière arrière grand-père. Il exploita le moulin, les terres et donna le nom de sa femme au Domaine. Après le phylloxéra, son fils Lucien se prit de passion pour les vignes et développa la vinification au Domaine. Puis Alain et Paulette, mes parents, donnèrent tout son essor à la propriété entre 1980 et 2000.
Aujourd'hui, Bruno Oulié est la 4ème génération et s'attache à produire des vins dans le respect du terroir et le bien-vivre traditionnel du Sud-Ouest

Les vins du
Domaine du Crampilh
AOC Madiran

Domaine du Crampilh – Vignes vieilles

Cépages

100% Tannat

Terroir

Argilo-Siliceux et calcaire exposés Sud/Sud-Est

Elevage

L’élevage de ce vin, riche de garde, se fait en barriques contenant 50 % de bois neuf sur une période de 24 mois.

Vinification

Eraflage puis foulage. Une macération pelliculaire ainsi qu’une micro oxygénation permet à cette cuvée d’extraire du fruit. La cuvaison dure environ 3 semaines. Contrôle des températures puis dans la foulée fermentation malolactique

Note de dégustation

Ce vin présente une superbe robe rouge pourpre irisée aux reflets violets. Le nez est riche et complexe, avec des notes de de fruits noirs, pruneaux. La bouche possède d’entrée beaucoup d’éclat, une belle fraîcheur, une matière mure et des tanins soyeux. C’est un vin savoureux. Télécharger la fiche produit
AOC Pacherenc du Vic-Bilh

Domaine du Crampilh – Céleste

Cépages

Petit manseng majoritaire

Terroir

Terres de limons argilo-sableux avec des zones de grepp (allios) – exposition Sud/Sud-Ouest. Petites parcelles sous influences océaniques bénéficiant d’un climat tempéré.

Elevage

Elevage sur lies avec batonnage pendant 8 à 10 mois.

Vinification

Passerillage – raisins confits sur pieds par le soleil. Vendanges manuelles. Pressurage puis fermentation en fûts de chêne neufs.

Note de dégustation

Belle robe d’Or profonde, à peine ambrée. Au nez une large palette d’arômes se dévoile : belle acidité avec des notes de fruits confits, de miel et d’agrumes. Son caractère moelleux et gras, comme sa puissance sont équilibrés par une juste vivacité en bouche qui soutient des arômes de fruits exotiques en finale. Télécharger la fiche produit
AOC Pacherenc du Vic-Bilh - sec

Domaine du Crampilh

Cépages

65% Gros Manseng
25% Petit Manseng
10% Courbu

Terroir

Argilo-Siliceux avec des zones de grepp exposés Sud/Sud-Ouest

Elevage

Elevage sur lies avec batonnage.

Vinification

Pressurage puis fermentation à basse température.

Note de dégustation

La robe de ce 2016 est brillante à souhait. Au nez les agrumes dominent, accompagnés de notes de tilleul. L’attaque est légèrement beurrée lactée. La bouche de belle tenue est équilibrée, ample et concentrée. Télécharger la fiche produit
AOC Madiran

Domaine du Crampilh – L’Originel

Cépages

90% Tannat
10% Cabernet Sauvignon

Terroir

Argilo-Siliceux et calcaire exposés Sud/Sud-Est

Vinification

Eraflage puis foulage. Une macération pelliculaire ainsi que le micro bullage permettent à cette cuvée d’extraire du fruit. (Macération pendant 21 jours). Contrôle des températures puis dans la foulée fermentation malolactique.
La filtration est légère et uniquement avant la mise en bouteille sur plaques filtrantes (cellulose) de manière naturelle – aucun ajout de produits chimiques.

Note de dégustation

Cette cuvée possède un rouge lumineux, irisé de violet, au nez bien ouvert de fruits rouges où se décèlent mûres et cassis ainsi qu’une pointe d’épices. L’attaque est ronde, presque suave, avec des tannins bien fondus. La finale est légèrement fruitée, avec une pointe chocolatée. Belle persistance aromatique en fin de bouche. Télécharger la fiche produit
AOC Pacherenc du Vic-Bilh

Domaine du Crampilh – L’Estéla

Cépages

65 % Gros Manseng
18% Courbu
17% Petit Manseng

Terroir

Terres de limons argilo-sableux avec des zones de grepp – exposition Sud/Sud-Ouest. Petites parcelles sous influences océaniques bénéficiant d’un climat tempéré.

Elevage

Elevage sur lies avec batonnage

Vinification

Pressurage puis fermentation en cuves à basse température afin de préserver les arômes. Télécharger la fiche produit

Visites au chateau

Domaine du Crampilh

Comment nous contacter ?

14 chemin Lafitau - 64350 Aurions-Idernes
05 59 04 00 63 - madirancrampilh@orange.fr

Du lundi au vendredi de 8h00 à 12h00 et de 14h00 à 18h00.

Le week-end sur rendez-vous.


www.domaine-crampilh.com