Domaine Sergent
-
Vin Blanc -
Cépages50% gros manseng
50% petit manseng -
Élevage
Le moût fermente en fûts de chêne, et y est élevé sur lies pendant 6 mois. Les fûts sont bâtonnés deux fois par semaine pour remettre les lies en suspension, afin de donner plus de gras au vin.
-
Vinification
Le pressurage est réalisé le plus lentement possible, sans rebêchage, pour obtenir une qualité optimale des jus. Puis le moût est refroidi et débourbé afin de préserver le maximum d'arômes fruités
Stabulation : le moût est maintenu sur bourbes fines, au froid, avec agitation quotidienne, ce qui apporte gras et richesse au vin.
Découvrir 
Le Domaine Sergent
en quelques mots
Présentation
Situé sur la commune de Maumusson-Laguian, le domaine Sergent est une propriété familiale de 23 hectares.
De la vigne au chai, des méthodes de travail alliant la tradition à la modernité permettent de produire des vins qui exaltent toute l’essence du terroir.
Ces vins de caractère ont l’accent des femmes qui le façonnent avec une touche de féminité en plus !
Découvrir le château
Informations
Du lundi au vendredi de 9h à 18h
Contacter le château
