Domaine Sergent
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Vin Rouge -
Cépages70% Tannat
20% Cabernet Franc
10% Cabernet Sauvignon
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Élevage
Au cours de l'élevage en cuves, les vins sont soutirés régulièrement.
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Vinification
La maîtrise des températures permet un bon déroulement de la fermentation alcoolique qui s'effectue surtout dans des cuves inox. Ainsi, l'on préserve le fruité et la finesse des vins.
Le vin est micro-oxygéné avant et après écoulage, ce qui lui donne une structure équilibrée et des tannins enrobés.
La fermentation malo lactique se fait à la suite de la fermentation alcoolique, dans des cuves ciment.
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Le Domaine Sergent
en quelques mots
Présentation
Situé sur la commune de Maumusson-Laguian, le domaine Sergent est une propriété familiale de 23 hectares.
De la vigne au chai, des méthodes de travail alliant la tradition à la modernité permettent de produire des vins qui exaltent toute l’essence du terroir.
Ces vins de caractère ont l’accent des femmes qui le façonnent avec une touche de féminité en plus !
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Informations
Du lundi au vendredi de 9h à 18h
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