Notre sélection de vins Prestige Madiran pour le réveillon

1. Le Mont Durou 2018 des vignobles Marie Maria

On ne présente plus les vignobles Marie Maria, qui sont à l’essence même du développement de l’AOP Madiran. Ces vins reflètent parfaitement l’appellation : entre fraîcheur et équilibre.

Pour la gamme prestige les vignobles Marie Maria ont élaboré le Mont Durou 2018, un vin du Sud-ouest offrant une excellente complexité entre raffinement et puissance.
Avec ses arômes de mûres et de cassis, ce vin amène une belle longueur dense et élégante avec un boisé discret et une jolie sucrosité.

Le Mont Durou 2018 se mariera parfaitement avec un filet de canette accompagné de navets, betteraves et orange, un plat qui ne manque pas d’originalité afin d’épater vos convives durant les fêtes de fin d’année.

À déguster entre 16°C et 18°C.

2. Le Néolithik 2020 du vignoble Stratéus

Passionné par la vigne et le terroir depuis tout petit, Simon Ribert travaille seul les 3 hectares du vignoble Stratéus, vignoble qu’il a lui-même créé !
Situé dans le village même de Madiran, les vins du vignoble Stratéus prennent racine dans le terroir et le savoir-faire de cette appellation.
“Produire peu, produire sain, essayer de trouver l’équilibre entre l’homme et le végétal » est aujourd’hui le leitmotiv de Simon Ribert.

C’est dans cet esprit que le vin Néolithik cuvée 2020 a été élaboré.
Avec sa robe pourpre comprenant des signes de raisins bien mûrs, ce vin rouge Prestige Madiran offre au nez des arômes de mûres, de griottes avec des notes de mara des bois.
En bouche, des notes végétales délicates accompagnées de mûre et de cerise viendront vous surprendre.
Les arômes épicés et les notes de poivre sauront révéler toutes les saveurs et accompagner tout en équilibre votre plat.

Pour ce vin, qui peut se déguster comme un vin de noël, nous vous suggérons un dessert au chocolat noir, où il viendra appuyer la force du chocolat tout en amenant de la douceur.

À déguster entre 14°C et 16°C.

3. Le vin Greenwich.43N de 2016 du château Peyros

Depuis 1999, la famille Lesgourgues s’occupe du domaine du château Peyros, une histoire de famille !
Ce domaine familial, dont l’origine remonte au XVIIème siècle et dont le nom signifie “endroit pierreux”, élabore de nombreuses cuvées.
Pour la gamme Prestige le château Peyros a réalisé le vin rouge Greenwich.43N.
Avec son nez expressif et intense, à la fois mentholé et poivré, complété par des notes de fruits noirs bien mûrs, ce vin apporte un volume en bouche avec une jolie sucrosité.
Ses arômes de fruits confits aux notes de réglisse, viendront surprendre (agréablement !) le palais de vos convives.
Le Greenwich.43N est un vin puissant et équilibré, parfait pour un vin de noël.

Vous pouvez déguster ce vin du Sud-Ouest avec une belle côte de bœuf ou bien un tournedos.

À carafer avant de servir.

4. Le vin Triangle du château de Pouey

Domaine familial depuis des générations, le château de Pouey a connu un nouvel essor en 2012 avec Bastien Lannusse.

Pour cette gamme Prestige des vins Madiran, le château de Pouey nous propose son vin rouge du Sud-Ouest Triangle.

Ce vin rouge aux couleurs rubis et aux reflets grenat offre une robe sombre et profonde.
Avec ses arômes amples en affinés relevés par des notes de fruits très mûrs d’épices ainsi que des notes mentholées, le vin rouge Triangle est un vin offrant puissance et douceur en bouche.

Ses tanins moelleux aux arômes de cassis et fruits légèrement confits lui confèrent une élégante fin de bouche.

Ce vin prestige peut être accompagné d’une pintade ou d’un chapon aux morilles, des mets de choix pour de belles fêtes de fin d’année !

À déguster entre 16°C et 17°C.

5. La cuvée Côte Abeilles 2015 de la Cave de Crouseilles

Cette cuvée est l’aboutissement de 70 ans de créativité des vignerons de la Cave de Crouseilles, fondée en 1950 !

Avec sa robe rouge grenat, intense et profonde, la cuvée Côté Abeilles vous offre un nez complexe, élégant aux arômes de fruits noirs.
L’opulence naturelle du Madiran est retrouvée dans ce vin de par sa fraîcheur et son équilibre.
Vin de garde par excellence, il n’en reste pas moins très flatteur sur la jeunesse.

Ce vin du Sud-Ouest est à déguster avec un ris de veau braisé aux morilles, de quoi faire frémir les papilles de vos convives !

À déguster entre 16°C et 17°C.

Que ce soit pour vos dîners de fêtes de fin d’année ou bien pour un cadeau de noël, les vins de la gamme Prestige Madiran vous accompagnent dans vos fêtes de fin d’année !