Ambassadeur
Château de Viella
Ses 25 ha d'un seul tenant, situés sur des pentes et des coteaux exposés au sud, donnent des vins concentrés et d'un velouté rare.
Famille Bortolussi
Au Château de Viella, la conduite du vignoble, l'élaboration des vins, leur valorisation et les événements œnotouristiques sont orchestrés à 8 mains ! En transition sur deux générations, chacun met ses compétences au service de la réalisation de vins d'une grande finesse et de faire de la convivialité le maître mot du vignoble.
- Haute Valeur Environnementale niveau 3
- Vignoble et découverte
- Langues : Anglais et Italien
Château de Viella
Château Viella – Prestige
Cépages
Le Tannat (100%), ce cépage autochtone du Piémont pyrénéen et caractéristique de l’appellation Madiran, donne puissance et générosité à ce grand vin.Terroir
Le vignoble est situé sur un terroir argilo caillouteux reconnu comme très qualitatif. Installé sur les pentes et les coteaux exposés au sud, il donne des vins à la fois concentrés et fins, au merveilleux toucher de bouche, dans un respect total du fruit.Elevage
La cuvée Prestige est élevée pendant 12 mois en barriques neuves (de chênes français).Vinification
Nous procédons d’abord à l’égrappage et au foulage, puis à une cuvaison longue (28 jours) avec maîtrise des températures.Note de dégustation
La robe est sombre et profonde, couleur grenat. Le nez, puissant et complexe, est dominé par des notes de fruits mûrs, confiturés, nuancé par des accents d’épices, de vanille, et même parfois de poivre. L’attaque est ample, puissante. La bouche, riche et généreuse, se prolonge sur des tanins fins et enrobés, qui donnent élégance à ce vin haut de gamme. Une pure expression du tannat. Télécharger la fiche produit
Château Viella – Seraphin
Cépages
L’Arrufiac (20%), cépage caractéristique de l’appellation, marié au Petit Manseng (20%) et au Gros Manseng (60%), donne un vin blanc sec très expressif, agréablement fruité.Terroir
Le vignoble est situé sur un terroir argilo caillouteux reconnu comme très qualitatif. Installé sur les pentes et les coteaux exposés au sud, il donne des vins à la fois concentrés et fins.Elevage
La fermentation et élevage se font en barriques de chêne français, dont ¼ sont neuves.Vinification
Nous procédons d’abord à l’égrappage et au foulage.Note de dégustation
Le nez est complexe et joliment fruité, sur des notes d’agrumes, de pêches blanches, ainsi que quelques notes subtilement toastées. Sa bouche ample et généreuse, ses arômes de fruits frais, sa finale fraîche et persistante pour un vin dans l’air du temps. Télécharger la fiche produit
Château Viella – Louise d’Aure
Cépages
Le Petit Manseng (50%), cépage le plus noble de l’appellation, marié au Gros Manseng (50%), apporte de splendides arômes de fruits au nez et en bouche. L’équilibre acidité-sucre de cet assemblage donne un vin remarquable de fraîcheur.Terroir
Le vignoble est situé sur un terroir argilo caillouteux reconnu comme très qualitatif. Installé sur les pentes et les coteaux exposés au sud, il donne des vins à la fois concentrés et fins, au merveilleux toucher de bouche, dans un respect total du fruit.Elevage
L’élevage se fait principalement en cuve, une petite partie gagnera en complexité grâce à un passage de 6 mois en barriques d’un à deux vins.Vinification
Nous procédons d’abord à l’égrappage et au foulage. La fermentation est lente et à basse température afin de préserver un maximum d’arômes.Note de dégustation
On observe une belle robe or avec des reflets verts. Le nez évoque les fruits exotiques et les agrumes, nuancés de fleurs et de miel. La bouche est fraîche, généreuse avec une charmante complexité aromatique. La finale, légèrement acidulée, donne une belle longueur à ce vin. L’ensemble est intense et harmonieux. Une vraie friandise. Télécharger la fiche produit
Château Viella – Tradition
Cépages
Le Tannat (60%), cépage caractéristique de l’appellation Madiran, apporte caractère et typicité. Le Cabernet Franc (40%) amène quant à lui fruit et complexité.Terroir
Le vignoble est situé sur un terroir argilo caillouteux reconnu comme très qualitatif. Installé sur les pentes et les coteaux exposés au sud, il donne des vins à la fois concentrés et fins, au merveilleux toucher de bouche, dans un respect total du fruit.Elevage
Le vin est ensuite élevé partiellement (30%) en barriques pendant 12 mois.Vinification
Nous procédons d’abord à l’égrappage et au foulage, puis à une cuvaison longue (28 jours) avec maîtrise des températures.Note de dégustation
La robe est belle, d’un rouge profond. Le nez évoque les fruits rouges et les épices. La jolie attaque se poursuit par des tannins élégants, amples et enrobés. Ce vin se bonifiera avec quelques années de cave (jusqu’à 5 ans) mais il offre déjà de très belles sensations. Télécharger la fiche produit
Château Viella – Eminence
Cépages
Petit Manseng - 1,5 ha de vignes de 15 ans d’âge moyenTerroir
Sols argilo graveleux, rangs sur pentes douces exposés au sudElevage
Les barriques sont bâtonnées 2 fois par semaine afin de tenir les lies fines en suspension jusqu’au mois de mars. En juin, les barriques sont vidées, le vin est collé et enfin mis en bouteilles.Vinification
La vendange est égrappée en totalité et pressée avec beaucoup de douceur pour éviter l’oxydation. Les jus obtenus sont refroidis et maintenus à 3°C, et sont brassés 2 fois par jour pendant 8 jours. Puis les jus sont soutirés pour éliminer les bourbes grossières, réchauffés à 16°C et ensemencés avec des levures sélectionnées. La fermentation alcoolique se déroule pendant 3 à 4 semaines à 18°C en barriques de chêne du centre de la France.Note de dégustation
Belle robe dorée. Le nez franc, composé de fruits exotiques et confits s’accompagne d’une touche vanillée. La bouche est riche, ample, avec une pointe de vivacité et offre une longue finale sans dominante sucrée. A servir frais en apéritif, avec du foie gras, sur des fromages persillés ou des desserts à base de fruits exotiques. Guide Hachette des Vins : « Pur petit manseng, ce moelleux aux reflets d’or séduit par sa richesse aromatique. » Guide Bettane et Desseauve : « Beaucoup de passerillage, complexe, notes d’agrumes prononcées, très long savoureux, grand rapport qualité prix. » Télécharger la fiche produit
Château Viella – Symbiose
Cépages
100% TannatTerroir
Le Madiran Symbiose est issu d’un terroir oublié replanté en 2001 face aux Pyrénées, sur un sol argilo à gros cailloux à forte pente. L’enherbement y est total et la conduite de la vigne au plus proche de la nature.Elevage
Elevage en cuve béton.Vinification
Ce vin est vinifié et élevé sans sulfite ajouté.Macération d’environ 28 jours dans une petite cuve béton
avec pigeage hebdomadaire en début de fermentation pour
une extraction intense et maitrisée.
Note de dégustation
Avec sa robe burlat intense et soutenue, son nez de fruits mûrs légèrement épicé, sa bouche est charnue, sucrée et généreuse. Ce Madiran nouvelle génération se veut puissant sans jamais être dans l’excès. Télécharger la fiche produitVisites au chateau
Viniscène – KOMBO LOCO
Château de Viella à Viella
Présentation
Une alliance éphémère avec le monde du spectacle
Le vin, dans toute sa diversité, ne se refuse pas à une alliance éphémère avec le monde du spectacle. La famille Bortolussi invite à découvrir cette insolite fusion… Le rendez-vous est donné au Château où est proposé de découvrir le chai à barriques, coulisse de l’élaboration de leurs vins.
C’est ensuite un peu plus haut que le rideau se lève… Dans le cadre unique de la salle de réception, se déroule une dégustation commentée des vins emblématiques du Château. Celle-ci est ponctuée par les interventions artistiques de musiciens de talent.
Tout au long de la soirée, est proposé un cocktail gastronomique dînatoire où les mets donnent naturellement la réplique aux vins du domaine.
Informations
Tarif unique : 43€ par personne, comprenant le repas, les vins et le spectacle.
Sur réservation uniquement : https://www.chateauviella.fr/page/vini-scene
Programme
Début de la soirée : 20h.
Willo | Jeudi 23 Juillet
Entre folk moderne et traditions américaines, Willo tisse une musique à la fois douce et rugueuse, portée par une guitare sensible et deux voix en parfaite harmonie. Influencé par le blues et la soul, le duo livre des chansons sincères et vibrantes, où les paysages et les émotions se mêlent naturellement. Un univers habité, intime et lumineux.
Esta | Jeudi 30 Juillet
Au coeur des Pyrénées, ESTA chante en béarnais les histoires d’un pays et de ses horizons. Entre polyphonies, rythmes folk et influences venues d’ailleurs, le trio mêle instruments traditionnels et créations originales. Leurs voix et leurs mélodies invitent à un voyage sensible, où la langue gasconne devient musique, partage et émotion.
Kombo Loco | Jeudi 06 Août
Kombo Loco trace une route entre la poésie de la chanson française, l’énergie du rock et un groove chaleureux. Inspiré par Noir Désir, Mano Solo ou La Rue Ketanou, le groupe fait vibrer des textes habités et des rythmes qui donnent envie de bouger. Sur scène, tout est affaire de partage et de fête, pour une musique vivante et généreuse.
Convoitise | Jeudi 20 Août
Un rock élégant et envoûtant, où la puissance se mêle à la subtilité. Porté par Jez et ses musiciens, Convoitise dévoile des chansons aux atmosphères sensibles et intrigantes, entre rythmes habités et mélodies captivantes. Principalement en français, leur univers soigné laisse affleurer une intensité rare, pour un moment suspendu, tout en nuances et en émotions.
Comment nous contacter ?
54 Chemin Delalariou - 32400 Viella
+33 (0)5 62 69 75 81 - contact@chateauviella.fr
Du lundi au samedi de 8h00 à 12h00 et de 14h à 18h30
Le dimanche sur rendez-vous