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Domaine Laffont

RougeBlanc secBlanc doux
Une Tradition ancestrale : le Domaine Laffont est idéalement situé sur le coteau de la petite commune de Maumusson-Laguian dans le Gers, en Occitanie. Nous produisons originellement sur 4 hectares de vignes plantés à 80% de Tannat et pour le reste de Cabernant Franc et de Petit Manseng.
Non loin de là sur la commune de Viella 8.4 hectares viennent compléter nos cépages (Tannat plus jeunes, Cabernets Sauvignon, les Gros Manseng et Petits Manseng ainsi que du Petit Courbu)

Chacun de nos vins a été créé pour exprimer les qualités des parcelles et les caractères uniques des cépages locaux.
Notre démarche de conduite en Bio depuis plusieurs années met non seulement en valeur la capacité du terroir à produire des vins qualitatifs mais respecte aussi la typicité de nos cépages.
Nous produisons 3 cuvées Tradition, Erigone et Hecate en rouge et du Pacherenc Sec et Doux
Le vigneron

Aujourd’hui Yann et Marie ont à cœur de produirent des vins dans le respect de la nature et du potentiel incroyable de nos cépages Tannat et Manseng pour votre plus grand plaisir.

Notre Vision :
La longue histoire de la viticulture dans le Madiran, tout autant que les développements de la culture du vin et des goûts au travers des propriétaires du Domaine, ont forgé l’évolution des vins du Domaine Laffont.

Les vins du
Domaine Laffont
AOC Madiran

Domaine Laffont Tradition

Cépages

70% Tannat
30% Cabernet Franc

Terroir

Le vin de cette cuvée est issue de vignes cultivées sur des coteaux argilo-calcaire.

Elevage

Une partie en cuve et le reste en fûts de chêne pendant 12 mois.

Vinification

Vinification par parcelles et cépages séparés. Vinification à 25°C. Extraction par soutirage et remontage. Macération de 10 à 20 jours.

Note de dégustation

Un rouge brillant et profond. Nez complexe avec des arômes de fruits (mûre et cerise), des notes florales et épicées (poivre vanille). La bouche est ample et agréable, révélant des tanins arrondis. Un expressif et riche. Télécharger la fiche produit
AOC Madiran

Domaine Laffont Hecate

Cépages

100% Tannat

Terroir

Les raisins sont issus de vignes âgées en moyenne de 30 ans. Ces vignes sont sur des terroirs argilocalcaire très qualitatifs de Maumusson

Elevage

Elevage en fûts de chêne de 500 litres 22 à 24 mois.

Vinification

Vendanges manuelles. Macération longue de 28 jours. Vinification avec pigeage à 25°C.

Note de dégustation

Rouge rubis intense et profond. Le nez est fin, élégant et complexe avec des arômes de fruits noirs et torréfiés (de café, havane, mentholé). Une attaque très riche en bouche, suivie d’une consistance avec des tannins soyeux. Des saveurs très fine, précises et boisées. Un Vin de Madiran avec de la puissance et de la complexité et un potentiel vraiment incroyable. Télécharger la fiche produit
AOC Pacherenc du Vic-Bilh - sec

Domaine Laffont Aria

Cépages

10% Petit Courbu
10% Gros Manseng
80% Petit Manseng

Terroir

Vignes de 15 à 20 ans d’âge sur coteaux argilo- calcaire exposés sud-est

Elevage

Elevage pendant 10 mois, une partie en fût de chêne et le reste en cuve avec batonnage.

Vinification

Vendanges manuelles, pressurage lent et doux. Fermentation à basse température pendant 10 à 15 jours sur lies fines.

Note de dégustation

D'une grande finesse, le nez offre d'abord un mélange harmonieux de fruits compotés pour ensuite exploser sur des arômes très frais de fruits exotiques... Ample et généreux, l'attaque en bouche est imposante, proche de l'onctuosité pour délivrer une palette aromatique complexe marquée par des notes de miel et de fruits mûrs. Finale longue avec des épices, des agrumes confits et de la douceur. Ce vin est aromatique et structuré. Télécharger la fiche produit
AOC Pacherenc du Vic-Bilh

Domaine Laffont

Cépages

Majoritairement du Petit Manseng

Terroir

Le Petit Manseng, planté sur des sols argilo-graveleux exposés sud/sud-ouest, est récolté par tries successives. Ce vin est élaboré à partir de raisins vendangés tardivement vers le 1er novembre

Elevage

Vinification classique et élevage sur lies fines pour un maximum d’arômes, pendant 8 à 10 mois.

Vinification

Vendanges manuelles. Pressurage lent et clarification légère. Fermentation à froid pendant 10 à 15 jours

Note de dégustation

D'un jaune intense, ce vin est parfaitement brillant et limpide. Nez de fruits exotiques et de notes miellées, un mélange de finesse et de force. L'attaque en bouche est vive et équilibrée avec une structure riche et grasse. La finale est une caresse d'un fruit et une longue douceur de miel et d’abricots confits, typique des raisins tardifs à la vigne. Ce vin doux a un potentiel énorme. Télécharger la fiche produit
AOC Madiran

Domaine Laffont Erigone

Cépages

100% Tannat

Terroir

Les raisins proviennent de vignes plantées sur des coteaux argilo-calcaire avec des galets

Elevage

En fûts de chêne de 12 à 15 mois. Mise en bouteille après 20 mois d’élevage

Vinification

Vendanges à la main, sélections de parcelles et vinification par cépages séparés. Macération pré fermentaire à froid pendant 3 à 5 jours. Macération longue de 30 jours. Vinifications à 25°C. Extraction par remontage

Note de dégustation

Ce vin est d’un rouge profond et intense. Le nez est élégant, avec des arômes de fruits noirs (myrtille, mûres cerise noire) en équilibre avec les notes épicées. La bouche est d’une ampleur remarquable avec des tannins soyeux et une rondeur inattendue. La finale longue est d’une délicatesse vanillée. Un vin délicieux, à la fois puissant et élégant. Il peut facilement se conserver 8 à 10 ans. Télécharger la fiche produit

Visites au chateau

Domaine Laffont

Comment nous contacter ?

Lieu dit LAFFONT - 32400 Maumusson-Laguian
05.62.69.75.23 – 06.07.81.75.66 - info@domainelaffont.fr

Du lundi au vendredi de 10h à 19h00

Week-end sur RDV

Accueil possible de groupes


www.domainelaffont.fr/