Domaine Laffont
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Vin Rouge -
Cépages100% Tannat
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Terroir
Les raisins proviennent de vignes plantées sur des coteaux argilo-calcaire avec des galets
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Élevage
En fûts de chêne de 12 à 15 mois. Mise en bouteille après 20 mois d’élevage
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Vinification
Vendanges à la main, sélections de parcelles et vinification par cépages séparés. Macération pré fermentaire à froid pendant 3 à 5 jours. Macération longue de 30 jours. Vinifications à 25°C. Extraction par remontage
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Note de dégustation
Ce vin est d’un rouge profond et intense. Le nez est élégant, avec des arômes de fruits noirs (myrtille, mûres cerise noire) en équilibre avec les notes épicées. La bouche est d’une ampleur remarquable avec des tannins soyeux et une rondeur inattendue. La finale longue est d’une délicatesse vanillée. Un vin délicieux, à la fois puissant et élégant. Il peut facilement se conserver 8 à 10 ans.
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en quelques mots
Présentation
Une Tradition ancestrale : le Domaine Laffont est idéalement situé sur le coteau de la petite commune de Maumusson-Laguian dans le Gers, en Occitanie. Nous produisons originellement sur 4 hectares de vignes plantés à 80% de Tannat et pour le reste de Cabernant Franc et de Petit Manseng.
Non loin de là sur la commune de Viella 8.4 hectares viennent compléter nos cépages (Tannat plus jeunes, Cabernets Sauvignon, les Gros Manseng et Petits Manseng ainsi que du Petit Courbu)
Chacun de nos vins a été créé pour exprimer les qualités des parcelles et les caractères uniques des cépages locaux.
Notre démarche de conduite en Bio depuis plusieurs années met non seulement en valeur la capacité du terroir à produire des vins qualitatifs mais respecte aussi la typicité de nos cépages.
Nous produisons 3 cuvées Tradition, Erigone et Hecate en rouge et du Pacherenc Sec et Doux
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Informations
Du lundi au vendredi de 10h à 19h00
Week-end sur RDV
Accueil possible de groupes
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