Domaine Laffont
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Vin Blanc doux -
CépagesMajoritairement du Petit Manseng
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Terroir
Le Petit Manseng, planté sur des sols argilo-graveleux exposés sud/sud-ouest, est récolté par tries successives. Ce vin est élaboré à partir de raisins vendangés tardivement vers le 1er novembre
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Élevage
Vinification classique et élevage sur lies fines pour un maximum d’arômes, pendant 8 à 10 mois.
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Vinification
Vendanges manuelles. Pressurage lent et clarification légère. Fermentation à froid pendant 10 à 15 jours
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Note de dégustation
D'un jaune intense, ce vin est parfaitement brillant et limpide. Nez de fruits exotiques et de notes miellées, un mélange de finesse et de force. L'attaque en bouche est vive et équilibrée avec une structure riche et grasse. La finale est une caresse d'un fruit et une longue douceur de miel et d’abricots confits, typique des raisins tardifs à la vigne. Ce vin doux a un potentiel énorme.
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en quelques mots
Présentation
Une Tradition ancestrale : le Domaine Laffont est idéalement situé sur le coteau de la petite commune de Maumusson-Laguian dans le Gers, en Occitanie. Nous produisons originellement sur 4 hectares de vignes plantés à 80% de Tannat et pour le reste de Cabernant Franc et de Petit Manseng.
Non loin de là sur la commune de Viella 8.4 hectares viennent compléter nos cépages (Tannat plus jeunes, Cabernets Sauvignon, les Gros Manseng et Petits Manseng ainsi que du Petit Courbu)
Chacun de nos vins a été créé pour exprimer les qualités des parcelles et les caractères uniques des cépages locaux.
Notre démarche de conduite en Bio depuis plusieurs années met non seulement en valeur la capacité du terroir à produire des vins qualitatifs mais respecte aussi la typicité de nos cépages.
Nous produisons 3 cuvées Tradition, Erigone et Hecate en rouge et du Pacherenc Sec et Doux
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Informations
Du lundi au vendredi de 10h à 19h00
Week-end sur RDV
Accueil possible de groupes
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